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Rezept: Geröstete Kürbiskerne
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1 Kürbis bzw. frische Kürbiskerne
1 EL Salz
40-80 ml Wasser
Und: 1 EL zum aushöhlen
1 Messer zum aufschneiden
1 unbeschichtete Pfanne oder Topf
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1. Kürbis aufschneiden und die Kürbiskerne vorsichtig mit einem Löffel entnehmen und gut waschen, bis sie nicht mehr glitschig sind und die Härchen entfernt sind
2. Die Kürbiskerne in eine unbeschichtete Pfanne oder Topf geben, diese mit dem Wasser übergießen und anschließend das Salz drüberstreuen
3. Herd anstellen und solange kochen lassen , bis das Wasser verschwunden ist
4. Nachdem das Wasser verkocht ist, die Kerne noch etwas weiter bruzzeln lassen, aber stetig umrühren damit die Kürbiskerne nicht anbrennen
5. Bekommen die Kerne eine weißliche Schicht, füllt man diese in eine Schüssel und lässt sie abkühlen - Fertig
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