Chili con Kürbis

Kürbisrezept: Chili con Kürbis - Leckere Rezepte zum Nachkochen zu Halloween und anderen Gelegenheiten. Feuriges Chili mit Kürbisfleisch

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Zutaten

Zubereitung

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
je 1 rote und grüne Paprikaschote
2 Stangen Bleichsellerie
400 g Kürbisfleisch
2 TL Kürbiskernöl oder Pflanzenöl
360 g gemischtes Hack
1 Dose Tomatenstücke
2 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer
1 EL „Harissa" Würzpaste
½ TL Cayennepfeffer
½ TL Chili con Carne Würzer
80 g Tortillachips

1. Zwiebeln fein würfeln und Knoblauch hacken

2. Paprika in Würfel und Sellerie in Scheiben schneiden

3. von dem Kürbis mit einer Form kleine Kugeln ausstechen

4. Öl in der Pfanne erhitzen und das Hack darin anbraten

5. Gemüse in die Pfanne geben und andünsten

6. Tomaten, Tomatenmark und Brühe zugeben

7. Alles 15-20 min. köcheln lassen

8. Mit Zucker und Gewürzen abschmecken

9. Chili mit Tortillachips servieren – Fertig!