2 Äpfel
200 g Karotten
200 g Kürbisfleisch
Zucker
1 Zitrone
100 ml Naturjoghurt
Petersilie
50 g gehackte Haselnüsse
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1. Äpfel und Karotten waschen und schälen, Kerne vom Apfel entfernen
2. Äpfel, Karotten und Kürbisfleisch grob raspeln
3. Zucker und den ausgepressten Zitronensaft zu dem Joghurt geben und zu einer Creme anrühren
4. zerkleinerte Petersilie in die Creme geben und unterrühren
5. Die Creme über den Salat geben und alles gut verrühren
6. gehackte Haselnüsse über den Salat streuen und servieren – Fertig!
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Rezepte für Halloween 
