Kürbisbowle - Alkoholische und alkoholfreie Kürbis-Bowle Rezepte

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Leckere Kürbisbowle Rezepte

Der Kürbis ist ein vielseitiges Gemüse, das da-
rüber hinaus auch noch sehr gesund ist. Enthalten sind die Vitamine C, und E, sowie verschiedene B-Vitamine und Karotinoide, die die Vorstufen des Vitamins A sind. Hier findet Ihr alkoholische und alkohlfreie Kürbisbowle Rezepte:

Kürbisbowle mit Alkohol

Zutaten für 10 Portionen		Zubereitung

1 mittlerer Kürbis 1 Kg Zucker 2 L herben Wein 7cl Marillenlikör Zitronenmelisse		Den Zucker mit einem Liter Wein zu Läuterzucker kochen. Den Kürbis im ersten Drittel köpfen und aushöhlen. Die Kerne und das weiche Fruchtfleisch weggeben, das feste Fruchtfleisch mit einem Parisienne-Stecher ausstechen (kleine Kugeln). Die Kürbiskugeln dann im vorbereiteten Zuckerwein bißfest blanchieren und abkühlen lassen. Den ausgehöhlten Kürbis 1cl Marillenlikör ausschwenken. Der Zuckerwein wird mit dem restlichen Wein und 6cl Marillenlikör wie für eine gewöhnliche Fruchtbowle angesetzt. Vor dem Servieren mit der Zitronenmelisse garnieren.