Erdbeerbowle - Alkoholische und alkoholfreie Erdbeerbowle Rezepte

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Erdbeerbowle Rezepte mit und ohne Alkohol

Neben ihrem köstlichen Aroma zeichnen sich Erdbeeren durch einen besonderen Reichtum an Vitaminen (Provitamin A, B1, B2 und C) und Mineralstoffen aus. Aufgrund ihres hohen Gehaltes an Calcium, Natrium, Kalium und Eisen wurden Erdbeeren früher sogar als Heilmittel gegen Gicht und Rheuma geschätzt. Hier findet Ihr leckere Rezepte für alkoholische und alkohlfreie Erdbeerbowle:

Erdbeerbowle mit Alkohol

Erdbeerbowle mit Rosé Wein

Zutaten für 8 Portionen		Zubereitung

1Kg frische Erdbeeren Zucker (nach Belieben) 2 Liter Rosé Wein 2 Flaschen Sekt		Die Erdbeeren klein schneiden und nach Bedarf mit Zucker süßen. Ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Anschliessend die Erdbeeren mit der enstandenen Flüssigkeit in eine Bowleschüssel geben und den Rosé Wein dazugiessen. Das ganze über Nacht, mindestens aber 12 Std. in den Kühlschrank stellen (ebenso den Sekt). Kurz vor dem Servieren die Erdbeerbowle aus dem Kühlschrenk holen und mit dem Sekt aufgiessen.

Erdbeerbowle mit Weisswein

Zutaten für 6-8 Portionen		Zubereitung

1 Zitrone 4 Würfelzucker 750g Erdbeeren 1-2 dl Mineralwasser 100g Zucker 0.5 dl Campari rosso 1 Flasche Weisswein 1 Flasche Schaumwein 8Champagner, Sekt) 3-4 Holunderblüten-dolden oder Zitronen-melisse- bzw. Pfeffer-minzezweige		Die Zitrone waschen und abtrocknen. Die Zuckerwürfel an der Schale gut abreiben und in eine grosse Glasschale geben. Die Zitrone auspressen und den Saft darüber giessen. Die Erdbeeren je nach Göße halbieren oder vierteln und in die Schale geben. Den Campari, den Weisswein sowie die Holunderdolden, Zitronenmelissen- oder Minzezweige ebenfalls hinzu und das ganze sorgfältig vermengen. Danach 20 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren der Erdbeerbowle wird alles nochmal umgerührt und der Schaumwein dazu gegosssen. Nach belieben mit Mineralwasser verdünnen.

Alkoholfreie Erdbeerbowle für Kinder

Zutaten für 6-8 Portionen		Zubereitung

600-800g Erdbeeren 50g Ursüße Saft von 2-3 Zitronen 700ml klarer Apfelsaft 1L Mineralwasser 1 Bund Zitronenmelisse Eiswürfel		Die Erdbeeren in Scheiben schneiden, mit Ursüße bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit einem Teil des Apfelsaftes aufgiessen, einige Melissenblätter zugeben und etwa 2 Stunden ziehen lassen. Dann mit dem restlichen Apfelsaft und dem Mineralwasser auffüllen, die restlichen Melissenblätter zugeben. Die Erdbeebowle gut kühlen und nach belieben mit Eiswürfeln servieren.